Jestivi drijen ukrasni je grm koji je atraktivan tijekom cijele godine. Na njemu se rano u proljeće pojavljuju žuti cvjetovi, krajem ljeta crveni plodovi, a u jesen lišće lijepo mijenja boju. Plod jestivog drijena cijenjen je zbog svojih ljekovitih svojstava, od njega se može napraviti poznata tinktura "drijena" i brojni prezervativi. Pogledajte kako izgleda uzgoj drijena i odaberite najbolju sortu drijena za svoj vrt.
Jestivi drijen - voće
Jestivi drijen - svojstva
Jestivi dren - ukrasna svojstva
Dren ( Cornus mas ) raste polako. Na kraju doseže visinu do 7 m, stvarajući opsežni grm s kuglastom krošnjom. U jesen njezino lišće mijenja boju od blijedo ružičaste do narančaste. Drijen počinje cvjetati u veljači, čak i prije nego što se pojave listovi. Rane sorte počinju roditi sredinom kolovoza, a kasne u listopadu. Jestivi dren 'Variegata' , koji impresionira crvenom bojom i zanimljivim, kremastim obrubom lišća, ima posebnu ukrasnu vrijednost . Ovi grmovi mogu se saditi pojedinačno, ali izvrsni su i kada se sade kao živice.
Jestivi dren - kulinarska svojstva
Vrlo vrijedna biološka značajka drijena je nedostatak izmjene u plodonošenju. Plod jestivog drijena slatkasto-kiselog je okusa. Mogu se jesti sirove ili dodati pečenim proizvodima ili desertima. Također su izvrstan sastojak za konzerve - džemove, konzerve, sirupe, tinkture. Osušeni mogu poslužiti kao začin za marinade. Nisu potpuno zrele, nakon kiseljenja nalikuju maslinama. Tinktura dobivena od njih, tzv nemilost.
Jestivi drijen - ljekovita svojstva
Plod jestivog drijena ima brojna ljekovita svojstva. Sadrže puno vitamina C, P, A, makro- i mikroelemenata, vrijednih sastojaka neophodnih za pravilan rad našeg tijela. Oni mogu, između ostalih, pomoći kod probavnih tegoba. Lišće, kora i korijenje drena dragocjene su farmaceutske sirovine.
Jestivi drijen - uzgoj
Jestivi drijen je biljka s niskim zahtjevima za uzgojem. Preferira miran, sunčan ili polusjenovit položaj. Dren se uzgaja na umjereno plodnim, pjeskovito-glinenim tlima, bogatim kalcijem. Tlo treba održavati umjereno vlažnim, neutralnim ili lužnatim. Drijen lošije podnosi kisela tla.
Vrijeme sadnje drijena ovisi o tome odaberete li sadnicu bez korijena ili sadnicu uzgojenu u kontejneru. Ako smo kupili biljku bez korijena, sadite je rano u proljeće ili jesen, obrezujući korijenje na duljinu od oko 15 cm. Isto radimo s izbojcima. Biljke se mogu saditi u kontejnere tijekom cijele vegetacije.
Jestivi dren - cvijeće
Priprema jame za sadnju drijena sastoji se u postavljanju kompaktnog, humusnog tla u nju tako da zadržava vodu i hranjive sastojke. Ako su biljke suhe, korijenje možete na nekoliko minuta uroniti u vodu. Tada biljke stavljamo u jamu onoliko duboko koliko je rasla. Nakon sadnje nabijte zemlju oko biljke i zalijevajte je.
Ostali postupci njege koji se odnose na uzgoj drijena su: gnojidba i sječa. Gnojidbu jestivog drijena ograničavamo na minimum (početak vegetacije). Grm dobro reagira na organska gnojiva, poput gnoja.
Sječu jestivog drijena treba provoditi u proljeće nakon cvatnje, osvjetljavanjem krošnje i izrezivanjem zadebljalih grana. Kako biste spriječili starenje jestivog drijena, izrežite najstarije izbojke u podnožju svake dvije ili tri godine. Novi izbojci će se bolje razvijati, broj cvjetova bit će veći, a posljedično, dobit ćemo vrijednije plodove.
Ako ćemo oblikovati živicu od drijena , moramo se sjetiti da je siječemo u prvoj godini. Glavni rez živice vrši se krajem zime ili rano u proljeće, tijekom vegetacije moguć je korektivni rez. Bočni rubovi trebali bi oblikovati trapez tako da donji dijelovi biljke dobivaju više svjetla i mogu se pravilno razvijati.
Jestivi drijen - sorte
Jestive sorte drijena su plodne, otporne na mraz i mogu se uzgajati po cijeloj Poljskoj.
Ukrajina je vodeći na polju u uzgoju sviba godinama. Uzgojni radovi su u tijeku cijelo vrijeme. Pojavljuju se nove, zanimljive sorte jestivog drijena . Osim ukrajinskih sorti drijena, postoje i bugarske sorte ('Kasalnak', 'Shumensky'), češka ('Sokolnicky', 'Ruzynsky'), slovačka ('Devin', 'Titus', 'Santana') i austrijska - ' Jolico '. Potonji počinje roditi čak i na jednogodišnjim biljkama. Plodovi su joj krupni, tamnocrvene boje. Dozrijevaju kao jedan od posljednjih na prijelazu iz rujna u listopad.
Tablica u nastavku prikazuje najvrjednije ukrajinske sorte jestivog drijena .
Među ovom vrstom odabrano je čak petnaest vrsta poljskog jestivog drijena . Osam ih je registrirano. To su: 'Bolestraszycki', 'Dublany', 'Paczoski', 'Szafer', 'Florianka', 'Podolski', 'Słowianina'. Sorte 'Bolestraszycki', 'Dublany', 'Florianka', 'Szafer', 'Swietłana' imaju najviše plodova, dok je 'Juliusz' najmanji. Tablica u nastavku prikazuje poljske sorte jestivog drijena .
Mag. Joanna Białowąs
