List peršina dvogodišnja je biljka koja daje rozetu aromatičnog lišća. Mogu se koristiti za izravnu konzumaciju i kao začin za jela. Doznajte više o vrijednim svojstvima listova peršina , koje vrijedi koristiti u kuhinji. Pogledajte kako je samostalno uzgajati peršin i odaberite najbolje sorte peršina za svoj vrt!
List peršina
List peršina - svojstva
Listovi peršina koriste se za začinjavanje jela, ali najviše su poznati po svojim aromatičnim svojstvima. Specifični okus i miris peršina uglavnom su posljedica esencijalnog ulja, tj. Apiola.
List peršina lako je uzgajati i sadrži puno vitamina . Listovi peršina bogati su mineralnim solima, posebno kalcijem, kalijem, fosforom, željezom, vitaminima A, B1, B2. Štoviše, peršin je jedan od najbogatijih izvora vitamina C!
Vrijedno znati! Korijen peršina nije pogodan za konzumaciju jer je tvrd i žilav. Međutim, korijenje se može koristiti za forsiranje.
Preporučene sorte peršina
List peršina dolazi u sortama s kovrčavim i glatkim lišćem.
„Moss uvijen” sorta, koja ne čine glavni korijen i pogodan je za sjetvu na svim datumima, također u jesen, vrlo je popularan među sorti ravnim lista peršina s kovrčava lišća .
Druga sorta kovrčavog lišća peršina je sorta 'Astra'. Ova se sorta preporučuje za cjelogodišnju berbu lišća, jer se lišće brzo obnavlja. Može se jesti svježe, smrznuto i sušeno.
Zauzvrat, dokazane sorte peršina s glatkim listovima su "Festival" i "Karnaval".
'Karnaval' je sorta plosnatog peršina preporučenog za cjelogodišnji uzgoj, brzo raste , srednje je visok i raširen, s velikim lišćem s jakom aromom. Karnaval se posebno preporučuje za izravnu konzumaciju, ali i za sušenje i zamrzavanje.
Sortu peršina 'Festival' odlikuju intenzivno zeleni, aromatični listovi otporni na žutilo i tolerantni na pepelnicu. Festival je sorta s intenzivnim rastom i visokim prinosom, dobro zimuje u zemlji.
Za ljude koji traže visokokvalitetne sjemenke peršina za uzgoj u vrtu ili u posudama , preporučujemo trgovinu našeg vodiča. Prodajemo sorte peršina koje vrlo dobro daju, otporne su na bolesti i nepovoljne uvjete uzgoja. Sjetvom ovog sjemena vidjet ćete kako lako može biti uzgoj listova peršina :-) Da biste vidjeli ponudu sjemena, kliknite na donju sliku.
Uzgoj listova peršina
Za peršin za list potrebno je plodno strukturno tlo bez humusa, koje ne sadrži kore. Redovito uklanjanje korova važno je u uzgoju ravnog lista peršina . Ne preporučuje se uzgoj listova peršina nakon biljaka iste botaničke skupine i nakon svih korjenastih povrća.
List peršina dobro uspijeva na polju u drugoj godini nakon stajskog gnoja . U uzgoju peršina kalij i fosforna gnojiva najbolje je koristiti na jesen, jer će se tako izbjeći moguća slanost supstrata, na što peršin reagira vrlo nepovoljno.
List peršina
Lisni peršin možete sijati u zemlju krajem ožujka ili travnja na razmak 20-25 cm. Ako, pak, želimo uzgajati peršun ravnog lista za zimu, trebali bismo sijati u srpnju.
Listovi peršina list mogu se brati dok biljka raste, počevši od najstarijih, ili čekajući i berbu od srpnja do studenog. Prva berba obično se provodi 4 mjeseca nakon sjetve, još dva ili tri svaka 4 tjedna.
List peršina također se može požuriti . Da bi se dobilo korijenje za prisiljavanje, berba lišća trebala bi biti završena 2-3 tjedna prije planiranog iskopa korijena, obično u rujnu ili listopadu. Izrežite lišće peršina i izdubite korijenje velikom grumenom zemlje. Zatim ga premjestimo u sobu i posadimo u zemlju s razmakom od 15x10 cm.
Korijeni pogodni za forsiranje promjera su najmanje 0,5 cm na vratu i duljine 6-8 cm. Valjanje peršina treba izvoditi u uvjetima osvjetljenja , na temperaturi od 10-15 ° C, na vlažnoj podlozi. List peršina, koji tijekom prisile nema pristup svjetlosti, manje raste, istječe i postaje žut.
Prva berba prisiljavanja lišća peršina nakon 12 tjedana, slijedeća berba svaka 2-3 tjedna.
Mag. Joanna Białowąs
