Američki kolači od borovnica vrlo su popularni. Borovnica kao dodatak daje pečenim proizvodima specifičan, intenzivan okus i lijepu boju. Ovo se voće savršeno slaže s vrhnjem ili želeom. Otkrijte 3 najbolja, provjerena recepta za američku tortu od borovnica , koji će vašu pečenu hranu učiniti učinkovitom, ukusnom i zdravom!
Torta od borovnica
Torta od borovnica može biti velika sorta za ljubitelje ovog voća. Svježe ili smrznute borovnice dodaju se pečenim proizvodima. Također možete koristiti voće dobiveno iz soka, ako ga napravite od cjelovitog, a ne usitnjenog voća. U nastavku vam predstavljamo provjerene recepte za američki biskvit i žele od borovnica, hrskavu pitu od borovnica s pjenom i ukusne kolače s vrhnjem i borovnicama. Uživajte u jelu!
1. Spužvasti kolač s borovnicama i želeom
Sastojci:
Torta: 4 jaja, 3 šalice šećera, 1 šalica pšeničnog brašna, 1 šalica krumpirovog brašna, 2 žlice vode,
šlag (u prahu), 1 čaša mlijeka, 1 žlica šećera u prahu, 2 pakiranja želea (najbolje je plavo), 250 g borovnica.
Način pripreme:
- odvajamo žumanjke od bjelančevina. Istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti,
- pomiješajte proteine sa šećerom (dodajte šećer postupno),
- dodajte jedan po jedan žumanjak, daljnje ribanje,
- postupno dodavati pšenično brašno, krumpirovo brašno i vodu. Kratko miješajte dok se sastojci ne sjedine,
- stavite tijesto u proljetni oblik podmazan maslacem ili margarinom i posut mrvicama ili obložen papirom za pečenje,
- pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta. na 180 ° C. Pećnicu ne treba otvarati, pogotovo na početku pečenja, kako se tijesto ne bi urušilo.
- nakon pečenja, ostavite kolač nekoliko minuta u pećnici s odškrinutim vratima,
- šlag s mlijekom,
- Otopite 1 žele u maloj količini (1/2 šalice) vruće vode i nakon hlađenja pomiješajte s vrhnjem i šećerom u prahu,
- namastite biskvit i posložite borovnice,
- Sljedeći žele otopite u 250 g vruće vode, nakon što ga ohladite, prelijte preko kolača i stavite u hladnjak.
2. Hrskava torta s borovnicama i pjenom
Sastojci:
Torta: 6 žumanjaka, 300 g pšeničnog brašna, 2 žličice praška za pecivo, 250 g maslaca, 3-4 žlice šećera u prahu, 2 žlice kakaa, 500 g borovnica.
Pjena: 6 bjelanjaka, 3 čaše šećera, 100 g maslaca, 1 pakiranje pudinga od vanilije, 1 pakiranje vanilin šećera, sok od pola limuna ili limete.
Način pripreme:
Torta:
- Prethodno prosijano brašno pomiješamo sa šećerom u prahu i praškom za pecivo. Dodajte maslac narezan na kockice,
- Zamijesite tijesto dodajući jedan po jedan žumanjak,
- dijelimo ih na dva dijela (omjer 1 i 3). Većina tijesta umijesi se s kakaom,
- oba dijela zamotaju se prozirnom folijom i stave u zamrzivač na 1,5 - 2 sata,
- Pleh namažite maslacem i pospite mrvicama ili obloženom papirom za pečenje,
- Kakao dio tijesta naribajte na gruboj ribež, ulijte ga u tepsiju i zamijesite,
- Pecite na 180 ° C oko 20 minuta.
Pjena od vanilije:
- Umutite bjelanjke, postupno dodajući šećer (pola). Na kraju ulijte sok od limuna ili limete,
- pomiješajte dobiveni sadržaj sporijom brzinom s preostalim šećerom prethodno pomiješanim s kremom i vanilin šećerom,
- dodajte rastopljeni, ohlađeni maslac i lagano promiješajte,
- penu izlijte na pečeno, ohlađeno dno i pospite borovnicama,
- naribajte drugi dio tijesta i prelijte ga na vrh,
- pecite sve na 180 ° C oko 50-55 minuta,
- pečeni kolač ukrasite šećerom u prahu.
3. Mafini s vrhnjem i borovnicama
Sastojci:
Torta: 3 žumanjka, 1,25 šalice pšeničnog brašna, 1 kocka maslaca, 4 žlice šećera u prahu, 2 žličice praška za pecivo.
Krema: 1 l mlijeka, 3 kocke margarina ili maslaca, 3 čaše šećera, 3 žlice pšeničnog brašna, 1 vrhnje ili puding od vanilije.
250 g borovnica
Način pripreme:
Torta:
- Prosijano brašno pomiješamo sa šećerom u prahu i praškom za pecivo,
- dodajte maslac narezan na kockice i umijesite,
- Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite ga u hladnjak na 1 sat.
- nakon vađenja tijesta razvaljajte ga na debljinu od cca. 1 cm, izrežite kalupima i napunite ih tijestom,
- Pecite na 180 ° C oko 10-15 minuta,
Krema:
- Dodajte puding, brašno i pomiješajte s 3 šalice mlijeka,
- Preostalo mlijeko zakuhajte sa šećerom
- prethodno umiješane sastojke ulijte u kipuće mlijeko i kuhajte miješajući dok se puding ne zgusne
- Pomiješajte ohlađeni puding s margarinom i maslacem dok se ne dobije krema.
Ohlađene kolačiće napunite kremom i ukrasite borovnicama.
Mag. Katarzyna Żywot-Górecka
