Uzgoj ribiza

Ribiz je jedan od najpopularnijih voćnih grmova koji se uzgajaju u našim vrtovima. Plodovi ribiza ubrani ljeti mogu se koristiti za konzerviranje, pekarske proizvode ili jesti sirove. Svestrana upotreba ovog voća vrijedi imati barem nekoliko grmova ribiza u svom vrtu. Međutim, prije nego što ih posadite, vrijedi se upoznati s sortama ribiza i pravilima njihovog uzgoja i njege.

uzgoj ribiza

Uzgoj ribiza prilično je popularan u kućnim i dodijeljenim vrtovima

Ribiz - vrste i sorte

Postoje mnoge vrste ribiza, ali najvažnije su: crni ribiz ( Ribes nigrum ), crveni ribiz ( Ribes rubrum ) i bijeli ribiz ( Ribes gracile ).

Crvena ribizla

U vrtnim kulturama dominiraju crni i crveni ribiz . Iako je crni ribiz vjerojatno češći, čini se da crveni ribiz ima bolje predispozicije za amaterski uzgoj. To je zbog bolje otpornosti crvenog ribiza na mraz i manje podložnosti bolestima.

Uzgajani crveni ribiz, kao i sve druge vrste kultiviranog ribiza, potječe od 3 vrste divljeg ribiza: običnog ribiza ( Ribes vulgare ), crvenog ribiza ( Ribes rubrum ), kamenog ribiza ( Ribes petreum ). Biljke se mogu uzgajati kao grmlje ili biljke. Plodovi ribizacrvena se bere od kraja lipnja do početka kolovoza. Vrijeme sazrijevanja varira ovisno o sorti. Berba se odvija svaka 3-4 dana. Crveni ribiz sadrži veliku količinu vitamina B, kao i željezo i kalcij. Mogu se jesti sirove, kao i koristiti u konzervama. Najčešće uzgajane sorte crvenog ribiza su: 'Detvan', 'Dutch', 'Jonkheer van Tets' i 'Rondom'. Osim u plodonosnosti, ove se sorte razlikuju u pogledu otpornosti na mraz i osjetljivosti na bolesti ribiza.

Bijeli ribiz

Ova vrsta ribiza manje je od crvenog ili crnog ribiza. Međutim, zbog ukusnog okusa i niskih zahtjeva za uzgojem, bijeli je ribiz vrlo popularan i često se sadi u dodijeljenim vrtovima. Prilično je neprikladan za plantaže, ali u amaterskom uzgoju vrijedi obratiti pažnju, jer nije vrlo osjetljiv na bolesti i otporan na mraz. Bijeli se ribiz razlikuje od crvenog ribiza uglavnom po nižoj količini boje u plodu (otuda bijela, prozirna boja ploda). Način njegova uzgoja isti je kao u slučaju crvenog ribiza. U uzgoju su uglavnom dvije sorte bijelog ribiza : slovačka „Bianka“ i njemačka „Biała z Juteborg“.

Kupina

Crni ribiz često su nazivali grožđem svetog Ivana, jer mu razdoblje sazrijevanja plodova pada oko 24. lipnja - na Ivanov dan. Okus crnog ribiza toliko je osebujan da se njime često opisuje okus vina, posebno cabernet sauvignona . Listovi ovog ribiza imaju jak miris zbog esencijalnih ulja smještenih u podnožju lišća. Cvate u travnju ili svibnju. Plodovi su borovnice, sočne, blago kisele, skupljene u grozdove od 5-10 komada.

Starije sorte crnog ribiza neoprašuju se i ne mogu se samoprašiti. Trenutno su međutim dostupne samooprašujuće sorte crnog ribiza. Kada kupujete sadnicu crnog ribiza, vrijedi potražiti savjet od uzgajivača koja sorta udovoljava uvjetima samooprašivanja. Također je vrijedno obratiti pažnju na otpornost mraza određene sorte i osjetljivost na bolesti. Trenutno se uzgajaju sorte crnog ribiza kao što su 'Bona', 'Ores', 'Ojebyn', 'Tisel', 'Titania'. Potonji se često preporučuje za amaterski uzgoj zbog velike otpornosti na bolesti i otpornosti na niske temperature.

Rezidba crnog ribiza.  Kako i kada obrezati crni ribiz?Rezidba crnog ribiza. Kako i kada obrezati crni ribiz?

Rezidba crnog ribiza jedan je od najvažnijih tretmana u uzgoju ovog grma. Svrha obrezivanja je potaknuti ribiz da daje mlade i jake izdanke koji će obilno rađati. Pogledajte kako i kada orezati crni ribiz da biste uživali u lijepo oblikovanom i izdašnom grmu! Više...

Zahtjevi za uzgoj ribiza

Pri uzgoju ribiza treba imati na umu da ribiz može rasti na gotovo svim tlima, osim na vrlo vapnenastim. Idealna podloga trebala bi biti lagana, fina, duboko obrađena i bogata organskom tvari, s pH između 6,0-7,0.

Položaj za uzgoj ribiza trebao bi biti sunčan do polusjenovit. Ribiz dobro uspijeva u povišenim zemljama, blagim padinama ili vjetrovitim ravnicama. Izbjegavajte niska područja i bazene s mrazom, kao i teška tla, gdje je razina podzemne vode manja od 70-80 cm.

Sadnja ribiza

U uzgoju ribiza vrlo je važno kako će se saditi. Goli korijen ribiza sadi se u proljeće - od ožujka ili kasne jeseni - krajem listopada i početkom studenog. Smatra se da je jesenski rok bolji za sadnju ribiza , jer ribiz vegetaciju započinje vrlo rano u proljeće. Biljke iz posuda mogu se saditi tijekom cijele vegetacije - od proljeća do jeseni. Bijeli i crveni ribiz sadi se u redu na svakih 1 metar, ostavljajući razmak između redova 1,5 m, a crni ribiz - svakih 1,2 m u redu i 1,8 m između redova. Sadnice se sade oko 5 cm dublje nego što su rasle u rasadniku. Nakon sadnje biljke obilno je zalijevajte i malčirajte tlo ispod nje kako biste spriječili rast korova.

Gnojidba ribiza

Organska gnojiva trebala bi biti osnova za gnojidbu u kućnim i dodijeljenim vrtovima. Stoga je prije sadnje ribiza vrijedno gnojiti zemlju kopanjem s kompostom do dubine od oko 40 cm (glavna masa korijena ribiza bit će na toj dubini). U slučaju crnog ribiza, preporučuje se gnojidba u proljeće dušičnim i kalijevim gnojivima u količini od 35 g po 1m². Vrijedno je raširiti leglo kompostiranog gnoja oko grmlja. U slučaju bijelog i crvenog ribiza glavni je čimbenik gnojidba kalijem. U tu svrhu dobro je prikladan kalijev sulfat.

Njega ribiza

Osnovni sestrinski tretmani uzgoja ribiza , osim gnojidbe, uključuju: navodnjavanje, uklanjanje korova, malčiranje i rezanje. U slučaju rezanja ribiza, vrijedi napomenuti da se kod bijelog i crvenog ribiza izvodi drugačije nego kod crnog ribiza. To je zbog činjenice da bijeli i crveni ribiz daje plodove na dvogodišnjim izbojcima, dok crni ribiz rodi na jednogodišnjim izbojcima.

Rezanje ribiza.  Kako i kada orezati ribiz?Rezanje ribiza. Kako i kada orezati ribiz?

Preduvjet visokog prinosa ribiza je odgovarajuće rezanje ovih grmova. Ispravno orezani ribiz bolje se ukorjenjuje nakon sadnje, grananja, cvjetanje je obilnije, plod je plodniji i povećava se otpornost na bolesti. Pogledajte kako i kada obrezati ribiz da biste uživali u visokim prinosima zdravog voća! Više...

Berba i skladištenje plodova ribiza

Plodovi ribiza beru se kad su potpuno zreli (ovisno o sorti - može biti od početka srpnja do početka kolovoza) s peteljkama, koje beru cijele skupine. Voće se jede sirovo ili se od njega prave konzerve. U hladnjaku se mogu čuvati do 2 tjedna. Po mogućnosti na donjoj polici, u posudi za salatu.

Katarzyna Matuszak