Paprika je jestivo voćno povrće iz obitelji noćurka, kao i vrlo popularna rajčica. Ima vrijedna zdravstvena i kulinarska svojstva. Papriku je moguće uzgajati i u zemlji i ispod pokrivača. Dobiveno povrće može se jesti sirovo, kuhano, pečeno ili konzervirano. Pogledajte kako uzgajati papar na parceli i naučite o najboljim poljskim sortama paprike za amaterski uzgoj.
Paprika - sorte paprike različitih boja
Slatka paprika ( Capsicum annum ) jednogodišnja je biljka, koja doseže oko 75 cm visine, a to se najčešće može naći u amaterskom uzgoju na parcelama i u kućnim vrtovima. Ljuta paprika ( Capsicum frutescens ) može se uzgajati kao trajnica i doseže 1,5 m visine.
Paprika - svojstva
Paprika je vrlo atraktivno povrće. Može biti crvena, zelena ili žuta, što ga čini vrlo šarenim na tanjuru. Visoko su cijenjeni njegov okus, hranjiva i ljekovita svojstva.
Paprika se može jesti sirova, kuhana, pečena, ukiseljena ili konzervirana. Pikantne sorte paprike dodaju se začinima i umacima. Plodovi paprike sadrže puno vitamina C (svježa paprika sadrži četiri puta više vitamina C od limuna) i beta-karotena. Također su bogat izvor šećera, minerala, tiamina, riboflavina i nikotinske kiseline.
A koja su svojstva papra ovisno o boji? Pa, najviše vitamina C i beta-karotena ima u crvenoj papriki. Žuti papar izvrstan je izvor luteina i zeaksantina koji podržavaju vid. S druge strane, zeleni se papar može preporučiti trudnicama, jer sadrži velike doze folne kiseline potrebne u ovom trenutku. Također je izvor vitamina E.
Vrijedno znati! Dinstane ili pečene paprike, za razliku od mnogih drugih vrsta povrća, i dalje zadržavaju većinu svojih nutritivnih svojstava :-)
Paprika - uzgoj iz presadnica
Paprika se uzgaja iz sadnica pripremljenih u stakleniku ili kod kuće na prozorskoj dasci. S namjerom sadnje pod pokrivačima, paprika se može sijati već u ožujku. Ako je sadnica zasađena u zemlju, njenu proizvodnju započinjemo u drugoj polovici ožujka. Sjeme paprike sije se u stelje ili posudice s kompostnim tlom s pH od 5,5 do 7. Dobra podloga je i odkiseljena vrtna treseta pomiješana s pijeskom u omjeru 1: 1. Za pravilan razvoj biljaka potrebni su temperatura od 20-26 ° C i stalno vlažno tlo.
Kad biljke daju 2-3 lista, sadnice se beru u posude od 6-9 cm. Oplodnja se također može započeti od sada. Za navodnjavanje je najprikladnije koristiti tekuća gnojiva razrijeđena vodom. Mogu biti višekomponentna mineralna gnojiva za povrće ili prirodni biohumus.
Paprika se može posaditi u zemlju ili pod pokrivač nakon otprilike 10 do 12 tjedana, kada biljke imaju oko 6 listova.
Uzgoj povrća iz presadnica
Uzgoj povrća iz presadnica, iako je radno zahtjevniji, ima mnogo prednosti u odnosu na sjetvu povrća izravno u zemlju. Nekim je vrstama uzgoj povrća iz presadnica čak potreban ako želimo dobiti zdravo, ukusno i potpuno zrelo povrće. Pogledajte koje vrste povrća vrijedi uzgajati iz presadnica i kako izgledaju pojedine faze njege sadnica povrća. Više ...
Paprika - uzgoj u zemlji
Sadnica paprike može se posaditi u zemlju kada se rizik od mraza prestane. Ovisno o vremenu i brzini rasta biljaka, to se radi od druge polovice svibnja do početka lipnja. Prije sadnje u zemlju, sadnice je potrebno očvrsnuti nekoliko dana, što se sastoji u smanjenju zalijevanja i postupnom duljem prozračivanju.
Zbog velike osjetljivosti ovog povrća na vjetar i visokih toplinskih zahtjeva, za uzgoj paprike u zemlji trebali bismo odabrati mirno, toplo mjesto s južnim izlaganjem. Za papriku su potrebna plodna, dobro drenirana tla s prosječnim udjelom dušika. Kako bi se poboljšali toplinski uvjeti i ograničio rast korova, uputno je malčirati zemlju u koritu paprike. Vrtna kora, slama ili piljevina mogu se koristiti kao malč. Prvih mjesec dana zasađene paprike mogu se prekriti i bijelim proljetnim agrotekstilom koji će zaštititi biljke od još uvijek niskih temperatura i ubrzati prinos.
Kad se biljke uhvate, skinemo im vrhove tako da se lijepo razgranaju. Visoke sorte papra moraju se vezati za kolce. Tijekom vegetacije gnojite višekomponentnim gnojivom i redovito ga zalijevajte, imajući u vidu da za zalijevanje ne koristite previše hladnu vodu (idealna je voda na temperaturi od približno 21 ° C). Zalijevamo je prilično često, ali u malim obrocima. Nedovoljno zalijevanje očituje se osipanjem cvijeća i sitnih i loše oblikovanih plodova, pa je redovno zalijevanje paprike posebno važno tijekom razdoblja cvatnje i stvaranja plodova.
Paprika - raste uz pokriće
Uzgoj paprike pod pokrovom , u tunelima i staklenicima, ponekad je manje nepouzdan i omogućuje obilniji i kvalitetniji urod. Paprike možemo saditi pod nezagrijane poklopce malo ranije nego u zemlju, od početka svibnja. Ne zaboravite češće prozračivati i zalijevati jer se tlo ovdje može brže isušiti. Za naslovnice vrijedi odabrati odlučne sorte paprike koje ne zahtijevaju rezanje, odvezivanje ili stanjivanje.
Uzgoj povrća pod pokrovom - folija i folijski tuneli
Uzgoj povrća pod pokrivačima, poput folije, folijskih tunela i staklenika, omogućuje vam ubrzanje vremena berbe, kao i dobivanje obilnijeg i kvalitetnijeg uroda. Povrće pod pokrovom zaštićeno je od nepovoljnih vremenskih uvjeta, što ga čini pouzdanijim u uzgoju. Međutim, kako bi takav uzgoj uspio, vrijedi se upoznati s pravilima uzgoja povrća pod pokrivačima. Više...
Paprika - berba i skladištenje
Berba paprike trajat će oko 12 do 14 tjedana. Moraju se obaviti prije mraza, osim ako uzgajamo papriku pod pokrovom . Neke se paprike najbolje beru dok su još zelene, dok se druge ostavljaju dok ne postanu crvene ili žute. Berite plod jednu po jednu režući peteljke oko 2,5 cm iznad ploda. Paprike se mogu čuvati na 12-14 ° C dva tjedna.
Karenca na plodove ljute paprike nešto je duža (do 18 tjedana), ali se također može čuvati mnogo dulje (smrznuta ili sušena - čak i nekoliko mjeseci).
Paprika - sorte za amaterski uzgoj
Za amaterski uzgoj paprike u zemlji preporučuju se uglavnom poljske sorte, dokazane u našem podneblju. Mnoge sorte paprike mogu se uzgajati i u zemlji i pod pokrovom.
Nokturni papar - srednje rana sorta, posebno preporučena za amaterski uzgoj, atraktivna zbog neobične boje ploda, koja doseže do 80 cm visine. Plodovi variraju u boji od tamnoljubičaste do tamne trešnje, trokutastog oblika sa šiljastim vrhom, težine od 60 do 90 g. Jedna biljka može sadržavati do 15 plodova. Ova vrsta paprike može se uzgajati u negrijanim tunelima i u zemlji, zahtijeva kolce i uklanjanje bočnih izbojaka do prvog grananja, nije potrebno obrezivanje.
Bolesti i štetnici paprike. Simptomi i liječenje
Bolesti i štetnici paprike uzrokuju brojne štete na izbojima, lišću i plodovima, a ponekad i odumiranje cijelih biljaka. Predlažemo najbolje načine za borbu protiv bolesti i štetnika papra u amaterskim usjevima u kućnim vrtovima i na parcelama. Više...
Papar Olenka - sorta s velikom snagom rasta i snažnim grananjem. Daje sferno voće, jako spljošteno, jako rebrasto, teško oko 90 grama. Kad sazriju, promijene boju iz tamnozelene u tamnocrvenu, meso je sočno i slatko, s visokim udjelom vitamina C. Pogodno za izravnu konzumaciju i za konzerviranje. Najbolje se uzgaja u tunelima s nezagrijanom folijom, a po lijepom vremenu i na polju.
Papryka Ożarowska - jedna od najboljih poljskih sorti, koja daje visoke i ujednačene usjeve, srednje rano, s bujnim rastom i kompaktnom navikom. Plod je krupan, blago valovite površine, kad sazrije, postane crven, ukusan i sadrži puno vitamina C. Pogodan je za uzgoj u folijskim tunelima, a pod povoljnim uvjetima i na polju, zahtijeva rezanje i klađenje.
Papar Telimena - srednje rana sorta s bujnim rastom. Plod je krupan (težina preko 100 grama), debelih stijenki, trapezoidnog oblika, prelazeći iz tamnozelene u tamnožutu, meso je sočno i ukusno. Najbolje za uzgoj u folijskim tunelima, zahtijeva orezivanje i potpore.
Papryka Tajfun - srednje kasna sorta, uključena u skupinu srednje ljutih papričica. Plodovi ove sorte paprike su veliki, cilindričnog oblika, uzdužno rebrasti, prelazeći iz tamnozelene u tamnocrvenu. Može se uzgajati i u zemlji i ispod pokrivača.
Cyklon paprika - rana sorta uspravne navike i ploda oštrog okusa. Plodovi su stožasti, glatke površine, šiljasti, tamnocrvene boje, prilično veliki. Izvrsna je sorta paprike za uzgoj na otvorenom terenu, tolerantna na nepovoljne vremenske uvjete.
Za ljude koji traže visokokvalitetne sjemenke papra za uzgoj u vrtu ili na parceli , preporučujemo trgovinu našeg vodiča. Prodajemo sorte paprike koje vrlo dobro daju, otporne su na bolesti i nepovoljne uvjete uzgoja. Sjetvom ovog sjemena saznat ćete koliko lako možete uzgajati grah u svom dvorištu. Da biste pogledali ponudu sjemena, kliknite na donju sliku.
