Hren je poznati začin mnogim jelima, posebno mesu. Možete jesti naribani korijen hrena i njegovo lišće. Svojstva hrena koriste se i u medicini i kozmetologiji. Vrijedno je zainteresirati se za ovo povrće, jer je uzgoj hrena na parceli prilično jednostavan, a sadnja hrena provodi se u proljeće - u uobičajeno vrijeme početka rada u vrtu. Pogledajte kako iz vlastite topline doći do ukusnih i zdravih korijena i lišća hrena!
Hren ima vrijedan okus i ljekovita svojstva
Hren - svojstva
Hren pripada obitelji kupusa. To je biljka koja se nalazi u cijeloj Poljskoj. Međutim, uglavnom se smatra korovom. Naravno, možemo ga sresti u pustarama i livadama, prepoznajući ga po dugim, zelenim listovima. Cvjetovi su bijeli, skupljeni u grozdove. Cvate od srpnja. Korijen hrena koristi se kao začin i koristi se u mnogim zemljama svijeta. Odakle dolazi njihova popularnost?
Hren ima baktericidna i fungicidna svojstva. Povećava otpor tijela. Uz to ima puno vitamina C i sadrži vitamine B1, B2, B6. Sadrži i folnu kiselinu, puno željeza, fosfora, kalija, magnezija i kalcija.
Prikladno korišten korijen hrena može pomoći kod bolesti mokraćnog sustava, reumatizma, gripe i prehlade. Također je utvrđeno da ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi koji pate od dijabetesa i skorbuta. Pomaže u borbi protiv glavobolje, oteklina i rinitisa. Povećava apetit i rad žučnog mjehura.
Hrena ima opor okus. U kuhinji hren možemo dodavati salatama, pečenkama ili umacima.
Svojstva hrena koriste se i u kozmetici pri uklanjanju promjene boje kože.
Sadnja hrena
Gdje posaditi hren?
Hren je višegodišnja biljka, pa mjesto mora biti pravilno odabrano. Za biljku odabiremo polusjenjeni položaj. Na užarenom suncu korijenje dobiva žute mrlje. Tlo treba biti plodno, duboko obrađeno, bogato humusom i vlažno. PH tla od 5,5-6,5. Hren je osjetljiv na jako kiselu reakciju tla.
Hren - datum sadnje
Korijen hrena mora se saditi odmah nakon kupnje. Alternativno, može se čuvati u hladnoj sobi ili hladnjaku do 2 dana. Prikladan datum za sadnju hrena je proljeće odmah nakon otapanja tla. Može se saditi i na jesen, baš kao i luk ili češnjak.
Kako saditi hren?
Nakon što ste iskopali rupu i napunili je plodnim kompostom, u nju stavite korijen hrena. Prije sadnje trljajte pupoljke i sitno korijenje krpom kako biljka ne bi pustila nepotrebne izbojke i korijenje. Zahvaljujući ovom postupku, izrast će snažni glavni korijeni. Korijen se sadi dijagonalno tako da je gornji dio korijena oko 3 cm ispod zemlje. Nakon sadnje obilno zalijevamo mjesto sadnje hrena . Kad se počnu pojavljivati prvi mladi listovi, biljku u sunčanim danima treba malo zasjeniti kako bi se navikla na novi položaj.
Uzgoj hrena na parceli
Hren je višegodišnja biljka i s vremena na vrijeme zahtijeva njegu. To je brzorastuća i otporna na mraz biljka. Ne zahtijeva kućište. Duboko se ukorjenjuje. Dobro lišće možemo imati u drugoj godini nakon sadnje. Da bi bile bujne zelene biljke treba oploditi. U razdoblju rasta hrena treba ga jednom ili dvaput hraniti dušičnim gnojivom. To može biti, na primjer, amonijev nitrat. U vrijeme suše zalijevanje i plijevljenje su neophodni. Kad je tlo hrena stalno vlažno, korijenje i lišće su veće i imaju bolji okus.
Hren - berba i upotreba
Prije konzumacije lišće hrena treba oprati u mlakoj vodi kako biste se riješili mogućih bakterija i prljavštine. Ako se usredotočimo na konzumiranje korijena hrena, ne zaboravite sakupljati korijenje s mladih biljaka. Korijeni starih biljaka često su tvrdi i žilavi.
Korijen hrena berite u jesen, kada lišće počne žutjeti. Kad berete hren, pokušajte iskopati sve korijenje. Hren raste čak i iz najsitnijih dijelova korijena. Korijeni mogu postati smetnja na terenu. Ali to je i prilika da povećate uzgoj hrena. Od preostalih ulomaka korijena moguće je napraviti mnogo reznica.
Napomena - sve korijene hrena treba pažljivo iskopati iz kreveta, jer se čak i iz njihovih ostataka biljka vrlo lako razmnožava, često postajući smetnja na parceli.
Hren - razmnožavanje
Razmnožavanje hrena vrlo je jednostavno. Prilikom berbe korijena hrena u jesen, odvojite bočne korijene oko 1 cm od glavnog korijena i izrežite ih na duljinu od 30 cm. Iz posječenih korijena možemo dobiti do 3 nove sadnice. Da ne biste zbunili gornji i donji dio sadnice, vrijedi ravnomjerno izrezati gornji i donji dio dijagonalno. Ovako pripremljeni reznici presijecaju se zimi u podrumu u vlažnom pijesku i čuvaju do sredine ožujka, kada će ih biti moguće posaditi u gredicu.
Inž. seoski luk. Piotr Moliński
www.OgrodyPetrusa.pl
