Obični luk. Svojstva i obrada na parceli

Obični luk ( Allium cepa ) dvogodišnja je biljka, ali obično se uzgaja kao jednogodišnjak. Jedna je od najstarijih uzgojenih biljaka poznatih čovječanstvu, uzgaja se i konzumira više od 5000 godina. Ima vrijedna ljekovita svojstva i kulinarske vrijednosti. Pogledajte kako izgleda uzgoj luka na parceli i što je najvažnije ako želimo imati ukusan i zdrav luk.

obični luk

Obični luk je povrće koje se željno uzgaja u vrtovima za dodjelu i široko koristi u kuhinji. Svoju popularnost duguje visokom ukusu, prehrambenim i ljekovitim svojstvima

Uobičajeni luk - ljekovita i kulinarska svojstva

Trenutno je uobičajeni luk nadaleko poznat i cijenjen u cijelom svijetu. Svoju popularnost duguje visokom ukusu, prehrambenim i ljekovitim svojstvima. U našoj je prehrani izvrstan izvor mineralnih soli, kalija, fosfora, kalcija, natrija, magnezija, željeza, cinka i vitamina B1, B2, PP, B6.

Luk također sadrži vrijedne flavonoide, snažne antioksidanse koji smanjuju rizik od raka i bolesti srca. Najviše hranjivih sastojaka nalazi se u svježem i kratkotrajnom luku. Također se može kuhati, pržiti, smrznuti, sušiti i koristiti za konzerviranje.

Ljekovita svojstva luka mogu se koristiti pripremom sirupa od luka s dodatkom meda i limuna. U tu svrhu sitno nasjeckajte 2 glavice luka i ulijte med (oko 10 žlica meda) uz dodatak limunovog soka. Morate ga odvojiti na jedan dan, a zatim procijediti kroz cjedilo.

Ovaj sirup od luka možete piti kad se prehladite. Obično date jednu žlicu na pola čaše mlake vode i popijete. Zanimljivo je da će zahvaljujući velikom udjelu željeza sirup od luka također pomoći u liječenju anemije.

Kako saditi luk za vlasac u lonac?Kako saditi luk za vlasac u lonac?

Sadnja luka na vlasac u posude provjereni je način da imate svježi, zdravi vlasac iz vlastitog uzgoja u bilo koje doba godine. No, je li svaki luk prikladan za to? U koje tlo i u koji lonac treba saditi luk kako biste mogli pričekati svježi vlasac? Sve ćete saznati za trenutak. Više...

Uzgoj luka na parceli

Obični luk može se uzgajati na sunčanim mjestima, na dobro dreniranom, plodnom i humusom bogatom tlu. PH tla je od velike važnosti za uspjeh uzgoja luka, zato prije početka uzgoja provjerite pH tla i najjednostavnijim pH metrom. Luk najbolje uspijeva u tlu s pH između 6,5 i 7,0. Tlo s pH ispod 6,0 ​​mora se vapniti. Potrebe luka za gnojidbom prilično su visoke, osim dušika koji mu treba malo. Zbog toga se uzgaja na tlima gnojenim stajskim gnojem u jesen prethodne godine. Zabranjeno je prihranjivanje stajskim gnojem u proljeće, neposredno prije sjetve. Luk vrlo dobro reagira na gnojidbu kompostom, što bi trebalo biti osnova naše gnojidbe na parceli.

obični luk

Sorte luka razlikuju se bojom, veličinom i okusom. Crvene sorte obično su prilično blagog okusa. Savršeni su za kuhanje i kao dodatak salatama i salatama

U amaterskom uzgoju luka na parceli , gdje pokušavamo izbjeći uporabu kemijskih pesticida. Probleme u uzgoju luka mogu uzrokovati bolesti i štetnici koji napadaju ovo povrće. Kako bi se smanjio rizik od onečišćenja bolestima tla, preporučuje se uzgoj luka u sustavu plodoreda . Krastavci i boranija dobar su predokus za luk. Međutim, ne bismo ga trebali uzgajati nakon repe, krumpira, celera i mrkve.

Bolesti luka i borba protiv njihBolesti luka i borba protiv njih

Bolesti luka uvelike utječu na kvalitetu i količinu uroda. Zanemareni simptomi bolesti na luku mogu dovesti do ribanja cijelog usjeva, kao i do uskladištene žetve. Da biste spriječili gubitke, naučite kako brzo dijagnosticirati bolesti luka i naučite kako se boriti protiv njih. Evo 3 najopasnije bolesti luka i kako se s njima boriti u dodijeljenim vrtovima. Više...

Luk se može uzgajati od proljetne sjetve, od jesenske sjetve do rane berbe sljedeće godine, od sadnica i mladog luka. U poljoprivrednim kulturama dominira uzgoj proljetne sjetve izravno u zemlju. Međutim, zbog niske konkurentnosti luka koji klija u polju u odnosu na korov, potrebna je uporaba herbicida. Iz tog se razloga u vrtovima za dodjelu i na organskim farmama preporučuje uzgoj luka iz presadnica ili mladog luka.

Uzgoj luka iz presadnica olakšava borbu protiv korova, a omogućuje vam i ubrzanje žetve za 3 do 4 tjedna. Sadnice možemo proizvesti u stakleniku, folijskom tunelu ili inspekcijskim nadzorom sijanjem sjemena u kutije napunjene mješavinom kompostnog tla i odkiseljene tresete. Sjeme se sije u rano proljeće (obično u ožujku) na dubinu od 1 cm. Sijanje se preporučuje u redove međusobno udaljene 5 - 10 cm, u količinu od 20 do 30 g sjemena / m² površine. Zaustavljamo sadnice dok rastu. Sadimo ih u gredicu kada biljke imaju po 3-4 lista. Obično je to kraj travnja ili početak svibnja. Morate započeti s kaljenjem sadnica otprilike tjedan dana prije sadnje.

Puno je lakše uzgajati mladi luk. Mladi luk male su lukovice, spremne za sadnju, koje možemo kupiti u vrtnim trgovinama. Čitav postupak uzgoja od mladog luka sastoji se u pripremi malog mladog luka od strane proizvođača u prvoj godini uzgoja, a zatim daljnjem uzgoju, nastavljenom u sljedećoj godini već na parceli, kako bi se dobile velike lukovice pogodne za konzumaciju.

Mladi luk - uzgoj, sadnja, prihranaMladi luk - uzgoj, sadnja, prihrana

Mladi luk provjereni je način za dobivanje zdravog i lijepog luka s vlastite parcele ili dvorišta. Pogledajte što je mladi luk, zašto je uzgoj mladog luka lakši, koje je najbolje vrijeme za sadnju mladog luka. Možda ćete se iznenaditi koliki utjecaj imaju pravilna gnojidba takvog usjeva i odabir blizine drugog povrća korisnog za zdrav rast luka. Za trenutak ćete naučiti moje tajne kako poboljšati prinos, rast i okus mladog luka! Više...

Kupljeni mladi luk sadimo u rano proljeće, od ožujka. Sadimo je na takvoj dubini da je vrh u razini tla. Može se saditi u redove s razmakom od 5 do 8 cm između biljaka.

Bez obzira uzgajamo li luk od mladog luka ili od sadnica, nakon sadnje u gredice, njega je slična. Prije svega, olabavimo tlo između redova i uklanjamo korov. Ako je potrebno, oplodite ga i zalijevajte, imajući na umu da je korijen luka plitko i prilično je osjetljiv na nestašicu vode. Navodnjavanje je posebno potrebno tijekom sušnih razdoblja. Luk uzgojen od mladog luka nešto je manje osjetljiv na nestašicu vode.

obični luk

Sakupljeni luk čuvajte na hladnom i suhom mjestu, složene u kutije, obješene u mreže ili upletene u pletenice

Berba i skladištenje luka

S berenjem luka možemo započeti kad je više od polovice vlasca na gredici slomljeno. Idealno je vrijeme kada 70-80% biljaka u gredicama ima slomljeni vlasac, ali svaka biljka ima 3-4 zelena lista. Dulje čekanje s berbom znatno će smanjiti moguće razdoblje skladištenja.

Nakon što ste iskopali luk, trebate ga osušiti. Najbolje je brati u sunčanim danima kako bi se luk mogao osušiti na svježem zraku. Luk namijenjen za čuvanje trebao bi imati potpuno suho lišće i vanjske ljuske. Pri odabiru luka za čuvanje odbacujemo onaj s vidljivim oštećenjima i debelim vratom. Skladištimo u hladnoj i suhoj sobi, složene u kutije, obješene u mreže ili upletene u pletenice.