Vrtna slana - ljekovita svojstva, uzgoj, primjena

Ljetna slana ( Satureja hortensis ) jednogodišnja je biljna biljka koja se uzgaja kako u nasadima, tako i u kućnim vrtovima i balkonima. Ova je biljka poznata prvenstveno kao kuhinjski začin, ali se cijene i ljekovita svojstva slane . Saznajte više o mogućim namjenama vrtne slane , pogledajte gdje je najbolje saditi je i kako uzgajati vrtnu slanu, kao i kada je ubrati i kako sušiti.

Vrtna slana

Vrtna slana - Satureja hortensis

Fotografija pixabay.com

Vrtnu slanost prepoznajemo po snažno drvenastoj stabljici i kratkim, duguljastim, šiljastim listovima. Dostiže visinu od oko 30 cm. Cvate bijelo ili svijetloljubičasto u neuglednim klasovima. Datum cvjetanja slanih pada od srpnja do kolovoza. U tom razdoblju pčele se često mogu naći na biljci.

Vrtna slana - ljekovita svojstva

Vrtna slana ima snažna ljekovita svojstva. Slana biljka sadrži esencijalno ulje čiji su glavni sastojci: timol, karvakrol i p-cimol. Sadrži i značajne količine tanina, smolastih i sluzavih tvari te minerala kao što su: kalcij, kalij, magnezij, željezo i natrij.

Vrtna slana ima aromatičan, ugodan, začinski miris. Zdravstvene blagodati slane tvari uglavnom se tiču ​​probavnog sustava. Ova biljka podržava probavu i sprečava nadimanje. Također ima slab diuretički i anthelmintički učinak.

Vrtna slana - uzgoj

Uzgoj vrtnih slanih sastojaka jednostavan je jer nema posebne zahtjeve za tlom ili zemljištem. Dobro uspijeva na plodnim, lakšim tlima, dovoljno vlažnim i bogatim kalcijem.

Vrtnu slanu je najbolje uzgajati na sunčanom položaju . Razmnožava se u travnju sijanjem sjemena izravno u zemlju u redove na svakih 30 cm. Potrebna su oko 3 tjedna da se pojave. Tijekom nicanja biljke trebaju stalnu zaštitu od korova.

Biljna sirovina je slana biljka . Kad biljke potpuno procvjetaju, na prijelazu iz srpnja u kolovoz izrežite sve bilje na visini od oko 15 cm iznad tla. Ubrana biljka suši se u rinfuzi ili veže u male svežnjeve u hladu na temperaturi koja ne prelazi 35 ° C. Nakon sušenja spremite ih u zatvorene staklenke.

Vrtna slana

Vrtna slana - Satureja hortensis

Fotografija © Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl

Vrtna slana - primjena

Vrtna slana koristi se prvenstveno u kuhinji, a zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima i u prirodnoj medicini.

Korištenje vrtne slane kuhinje

Svježa i sušena vrtna slana biljka koristi se kao začin . Cijeni se uglavnom u talijanskoj, gruzijskoj i armenskoj kuhinji. Koristi se i za toplo kuhana i za hladna jela, za salate, sir i jaja. Sastavni je dio biljnog papra i bugarske "czubrice".

Vrtna slana začinskog okusa , malo podsjeća na papar. Kao rezultat, izvrsno djeluje u teškim probavljivim jelima od graha ili graška. Odlično se slaže s timijanom. Vrijedan je začin za meso, posebno piletinu i teletinu.

Vrijedno znati!

Ne zaboravite dodati slanu hranu u kuhana jela oko 10 minuta prije kraja kuhanja, jer će jelo zagorčati okus.

Svježe slane listove koristimo po potrebi od lipnja, ali oni imaju najveću vrijednost tijekom razdoblja cvatnje, tj. Od srpnja do kolovoza. Tada je količina aromatičnih spojeva sadržanih u slanoj biljci najveća.

Slano se može miješati s mažuranom, lišćem celera, cvijetom ljubičice i šalice. Smjesa biljaka se praši i miješa u jednakim omjerima. Koristi se kao zamjena za sol.

Bilje umjesto soli.  Koje bilje zamjenjuje kuhinjsku sol?Bilje umjesto soli. Koje bilje zamjenjuje kuhinjsku sol?

Stolna sol, iako poboljšava okus mnogim jelima, prekomjerna konzumacija uzrokuje zdravstvene probleme. Stoga, umjesto soli, preporučujemo začinsko bilje koje će našim jelima ne samo dodati slani okus, već će povoljno utjecati na naše zdravlje. Više...

Upotreba vrtne slane u medicini

Od vrtne slane možete pripremati ljekovite ekstrakte i infuzije.

Vrtni ekstrakti slanih biljaka potiču izlučivanje želučanog soka, smiruju nadimanje i bolove u trbuhu. Oni su također antibakterijski.

Slane infuzije daju se kod želučanih poremećaja kod trovanja hranom, kao i sedativ u predmenstrualnoj napetosti i u menopauzi.

Jednostavno možete pripremiti ekstrakte i infuzije vrtne slane . Potrebno je samo 300 g svježeg slanog bilja ili 30 g suhog bilja, koje prelijemo s 10 litara vode. Ako želimo pripremiti ekstrakt, biljku močimo 12 sati u vodi i ne razrjeđujemo. S druge strane, biljku nemojte namakati, već je kuhajte 30 minuta.

Upotreba vrtne slane u hortikulturi

Vrtna slana također se koristi u vrtu kao medonosna biljka, privlačeći korisne pčele. Također je vrijedno saditi slano u blizini graha kako biste uplašili lisne uši.

Mag. Joanna Białowąs

Na temelju: Dobrakowska-Kopecka Z., Povrće i bilje iz mog vrta , Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, str. 166; Lewkowicz-Mosiej T., Leksikon ljekovitih biljaka , izdavačka kuća Świat Książki, str. 63.