Südtirol kocht! Kronplatz meets Japan

Kulinarisches Gipfeltreffen: Kronplatz meets Japan

Corradini,Martin_Südtirolkocht_Kronplatz_SA707344-2Erfolgreiche Ausgabe von Südtirol kocht gemeinsam mit dem Restaurant Wainks aus Bruneck.

Kronplatz/Bruneck; Bei strahlendem Sonnenschein ging am Sonntag, 09. September bei der Concordia Glocke am Kronplatz die Initiative „Südtirol kocht“ über die Bühne. Das Köche-Team des Restaurant Waink’s servierte ein Menü aus Südtiroler Gerichten mit japanischem Einfluss, das bei den zahlreichen Gästen sehr gut ankam. Jeder Gang war von einem Glas Wein der Kellerei Terlan begleitet.

Andrea Del Frari, Direktor von Skirama Kronplatz, zeigte sich erfreut über die kulinarische Symbiose:
„Hier neben der Concordia Glocke fügt sich diese Veranstaltung bestens ein. Auch wir als Skirama Kornplatz punkten mit Internationalität und höchster Qualität, sei es im, von Star Architektin Zaha Hadid entworfenen, MMM Corones, als auch mit dem neuen Museum Lumen, welches im heurigen Winter eröffnen wird. Neu in diesem Winter ist auch das Restaurant AlpiNN von Norbert Niederkofler, dem einzigen 3 Sterne Michelin Koch in Südtirol.“

Corradini,Martin_Südtirolkocht_Kronplatz_SA707380-2

Auch die Moderatorin Silvia Fontanive freute sich über die gut gelungene Veranstaltung: „Heute hab ich sehr viel von der japanischen Küche kennengelernt, sehr spannend! Ich freu mich schon auf die nächste Ausgabe von Südtirol kocht am 15. September 2018 im Zuge des Kirchtages in Abtei ab 10.30 Uhr.“

Corradini,Martin_Südtirolkocht_Kronplatz_SA707662-2

Summit gastronomico: a Plan de Corones l’Alto Adige incontra il Giappone

Pieno successo per l’edizione autunnale di “Alto Adige a Tavola” con il ristorante Waink’s di Brunico.

Corradini,Martin_Südtirolkocht_Kronplatz_SA707367-2Plan de Corones; Sotto un sole splendente, domenica 09. settembre è andata in scena l’iniziativa gastronomica “Alto Adige a Tavola” presso la campana Concordia a Plan de Corones. Il team di cucina del ristorante Waink’s guidato dallo Chef Dennis Neumair ha servito un menù di piatti altoatesini con influenze giapponesi. Vini selezionati della cantina di Terlano hanno accompagnato le specialità gastronomiche.

Andrea Del Frari, direttore di Skirama Kronplatz, si è mostrato molto soddisfatto della simbiosi culinaria tra Alto Adige e Giappone: “Questo evento si ambienta perfettamente accanto alla campana Concordia di Plan de Corones. Noi di Skirama, puntiamo all’internazionale ed all’eccellenza. Sia da un punto di vista architettonico con il MMM Corones, che dal punto di vista gastronomico e culturale.

Questo inverno infatti inaugureremo il museo Lumen e Norbert Niderkofler, l’unico chef Alto Atesino con 3 stelle Michelin, aprirà il Ristorante AlpiNN.” Ha detto Del Frari a fine giornata. Anche la presentatrice Silvia Fontanive si è mostrata visivamente soddisfatta della buona riuscita della manifestazione:”

Oggi ho imparato tantissimo sulla cucina giapponese, veramente molto interessante! Non vedo l’ora di partecipare alla prossima edizione di Alto Adige a Tavola, il 15 settembre 2018 alle ore 10.30 in Alta Badia.”

Corradini,Martin_Südtirolkocht_Kronplatz_SA707620-2

L’evento è sostenuto dalla Provincia Autonoma di Bolzano, da Plan de Corones, da Despar Premium, da Niederbacher Gastrotech, dal giornale “Zett – Die Zeitung am Sonntag” e Mastertent.

 

Photos by @Martin Corradini

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s