Kiwano ( Cucumis metuliferus ), poznat i kao bodljikavi krastavac , povrće je koje pripada obitelji tikvica. Dolazi iz tropskih regija afričkog kontinenta, a u Poljskoj je malo poznata egzotična biljka, iako je uzgoj kiwana u Poljskoj moguć. Od sjetve sjemena do berbe plodova, evo osnovnih principa uzgoja kiwana . Također savjetujemo kako jesti kiwano i kako ga koristiti u kuhinji.
Kiwano - bodljikavi krastavac
Naziv kiwano dolazi od kombinacije riječi kivi i banana, jer podsjeća i na okus i aromu ovog voća. Naziva se i bodljikavim krastavcem zbog bodlji na kori voća.
Kiwano uzgajan u Poljskoj jednogodišnja je biljka penjačica, s malim, žuto-narančastim cvjetovima. Bujno cvate krajem srpnja i početkom kolovoza. Biljku karakteriziraju velike potrebe za toplinom, rast se zaustavlja na temperaturama ispod 15 ° C, dok kada temperatura dugo ostaje oko 5 ° C, biljka potpuno ugine. Međutim, u optimalnim uvjetima, na temperaturama iznad 20 ° C (ljetne vrućine), izbojci mogu narasti i do 20 cm dnevno.
Zanimljive egzotične biljke
Kaktus bez kafe od kojeg su napravljeni lijekovi, bambus koji je narastao više od 1 m na dan i voće koje ima okus poput sladoleda. Ovo su samo neke od zanimljivih egzotičnih biljaka predstavljenih na izložbi "Egzotične biljke - istine i mitovi". Pogledajte reportažu s izložbe koja se održala u Palmi u Lodzu posljednjeg vikenda u siječnju 2013. Više ...
Kiwano - uzgoj u Poljskoj, u zemlji
Kiwano zahtijeva plodna, humusna, dobro drenirana i brzo zagrijavajuća tla, kao i toplo zaštićeno mjesto i redovito navodnjavanje (posebno tijekom nicanja i zasada voća). Uzgoj kiwana u Poljskoj najbolje je obavljati pod folijskim tunelima, iako nakon prolaska razdoblja mraza biljke mogu rasti i u zemlji, sve dok je korito na dovoljno toplom mjestu.
Sjeme kiwana može se dobiti od zrelog voća i posijati krajem travnja pod folijom. Morate imati na umu da održavate pravu temperaturu, koja bi danju trebala biti 21-26 ° C, a noću 17-21 ° C. Zatim se na prijelomu svibnja i lipnja u zemlju sade sadnice s 3-5 listova, razmaknutih 100x50 cm.
Bodljikavi krastavac snažno raste, stvarajući ogromnu količinu lišća. Izdanci kiwana dosežu duljinu od nekoliko metara i mogu se voditi duž podupirača. Listovi imaju ljepljive brčiće, tako da lako mogu opletati mrežicu ograde. Listovi i izdanci biljke prekriveni su gustim bodljikavim dlačicama.
Kiwano dobro podnosi povremeno sušenje tla, ali ne zaboravite je zalijevati prvih dana nakon sadnje, to jamči dobar prihvat sadnica. Održavanje odgovarajuće vlage u tlu vrlo je važno i tijekom cvatnje i zasadanja plodova, jer njegov nedostatak može uzrokovati opadanje cvjetova i pupova. Ostali važni načini njege u uzgoju kiwana su plijevljenje gredica i osiguravanje da biljke ne napadnu bolesti ili štetnici.
Kiwano - uzgoj u zemlji
Cvatnja kiwana započinje samo 6-8 tjedana nakon trajne sadnje sadnica. Kad je temperatura visoka, plod raste vrlo brzo i nakon dva tjedna od cvatnje dosežu 10-15 cm duljine i teže od 200 do 400 g. Jedna biljka može roditi od nekoliko do desetak plodova.
Kiwano, bodljikavi krastavac - kada ubrati, kako jesti
Plodovi kiwana su ovalnog oblika, u početku mramorno zelene boje, a sazrijevanjem postaju svijetlo narančasti. Unutrašnjost ploda ispunjena je zeleno-narančastim mesom s brojnim sjemenkama, kojih može biti do 500 komada.
Berba ploda kiwana mora biti gotova prije prvih jesenskih mrazeva, jer smrznuto voće brzo trune i nije pogodno za jelo. Najbolje je ubrati plodove kiwana koji su postigli ispravnu veličinu i oblik, ali nisu u potpunosti zreli. Velika prednost je mogućnost čuvanja voća kod kuće (na 10-20 ° C) nekoliko mjeseci.
Zbog svog jedinstvenog oblika, voće kiwana može biti originalni ukras u našim apartmanima. Međutim, budući da smo u svom vrtu već uspjeli uzgojiti kiwano, vrijedi naučiti kako jesti kiwano kako bismo u potpunosti iskoristili njegov okus.
Zelenkasto meso osvježavajućeg i pomalo trpkog okusa jede se sirovo, zajedno sa sjemenkama. Da biste pojeli kiwano, stavite ih na dasku za rezanje i prerežite na pola. Meso unutar voća može se jesti žlicom. Neki ga posipaju šećerom kako bi poboljšali okus. Bodljikavi krastavac savršen je za izradu salata, slastica i koktela. Pića s dodatkom kiwana savršeno utažuju žeđ. Vrijedno je miješati meso kiwana s jogurtom. Ovo voće također dobro djeluje kao dodatak palačinkama.
