Krupnoplodna brusnica zimzeleni je grm koji daje vrlo zdravo voće bogato hranjivim sastojcima. Zbog visokog sadržaja vitamina C, pektina i organskih kiselina, brusnice su savršene za konzerviranje - džemova, želea, džemova, sokova i sirupa. Saznajte više o svojstvima brusnice , pogledajte kako izgleda uzgoj brusnice na parceli i odaberite najbolje sorte brusnice za amaterski uzgoj .
Velika brusnica ( Vaccinium macrocarpon )
Brusnica - hranjiva i ljekovita svojstva
Krupnoplodna brusnica ( Vaccinium macrocarpon ) zimzeleni je grm s puzajućim izbojcima, koji pripada obitelji vrijeska, tj. Isti je kao američka borovnica. Brusnice, međutim, nisu tako dobrog okusa i ne mogu se jesti sirove. Međutim, izvrsna su sirovina za konzerviranje, uključujući cijenjeni umak od brusnice , koji je izvrstan dodatak divljači i puretini.
Hranjiva svojstva brusnice visoko su cijenjena . Ovo je voće bogat izvor vlakana, vitamina C, B1 i B2, brojnih mineralnih soli i tanina. Kiselo-slatkast okus plodova brusnice zaslužan je za kiseline sadržane u njemu: limunsku i jabučnu, dok je benzojeva kiselina prirodni konzervans. Zahvaljujući njemu, brusnice dugo ostaju svježe nakon branja. U hladnjaku se mogu čuvati do nekoliko tjedana, a u zamrzivaču i do godinu dana!
Tako bogat sadržaj hranjivih sastojaka utječe na ljekovita svojstva brusnice koja djeluje antibakterijski i pomaže u borbi protiv infekcija mokraćnog sustava. Brusnica se koristi u liječenju bolesti bubrega i mjehura. Pijenje puno soka od brusnice sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca. Brusnice također pomažu u borbi protiv bakterija koje pridonose karijesu i uzrokuju čir na želucu. Pijenje soka od brusnice također može smanjiti rizik od ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti.
Kada odlučite uzgajati ovu biljku u svom vrtu, trebali biste cijeniti i dekorativna svojstva brusnice . Njegovi sjajni, crveni plodovi svijetli su naglasak na vrtu u jesen, a bijelo-ružičastim cvjetovima možete se diviti od lipnja do kraja srpnja. Brusnica je također medonosna biljka.
Znatiželja! Brusnica svoje ime duguje cvijeću postavljenom na dugim peteljkama, nalik na glavu dizalice. Također je vrijedno znati da lišće brusnice mijenja hladnoću u hladnom vremenu i ponovno postaje zeleno kad je toplo. List na taj način živi 2-3 godine.
Krupnoplodne brusnice - sorte
Uzgajaju se samo krupnoplodne sorte brusnice zbog najveće korisnosti ove vrste. Krupnoplodne brusnice imaju promjer 1-2 cm. U ranim sortama sazrijevaju od kraja rujna, a kasnije - u listopadu. Jaka boja kore dokazuje zrelost žetve ploda brusnice. Plodovi brusnice mogu se brati do prvog mraza.
Krupnoplodna brusnica 'Pilgrim' - vjerojatno je najčešća sorta brusnice među vrtlarima, kasna je sorta, vrlo plodna, snažnog rasta. Plodovi su veliki, ovalni, prekriveni voštanim premazom, u potpunosti zreli u ljubičastocrvenoj boji.
Krupnoplodna brusnica 'McFarlin' - kasna sorta s tamnocrvenim, malo duguljastim plodovima. Izvrsne su za konzerve, ali bolje je da ih ne skladištite sirove, jer tada gube boju. To je vrsta brusnice koja se preporučuje za uzgoj u kućnim vrtovima.
Krupnoplodna brusnica 'Howes' - još jedna kasna sorta brusnice, nažalost manje plodna od prethodnih. Njezino je voće, međutim, najbolje za čuvanje. Srednje su velike, sferne i sjajne. Biljka stvara puno plodonosnih izbojaka, što ovu sortu brusnice čini posebno dekorativnom. Cvate od lipnja do srpnja.
Krupnoplodna brusnica 'Early Black' - ovu sortu odlikuje vrlo rani datum ploda - već krajem kolovoza plodovi su mali, kruškolikog oblika, s tamnocrvenom i sjajnom kožicom.
Brusnica - uzgoj na parceli
Zahtjevi za brusnicom, priprema uzgojnog položaja
Uzgoj brusnice na parceli zahtijeva pravilnu pripremu mjesta prije sadnje ovog grma. Odlučujući se za uzgoj brusnice, vrijedi znati da u svom prirodnom okruženju ova biljka naseljava uzgajana močvara u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi. Na parceli moramo barem djelomično rekreirati tamošnje uvjete. Brusnica najbolje uspijeva na sunčanim položajima i u humusnim, prozračnim i nužno kiselim tlima (pH 3,0 - 4,0), umjereno vlažnim do vlažnim. Priprema mjesta za uzgoj brusnice na parceliprvo temeljito uklonite korov, a zatim razbacite 10-15 cm sloj kiselog treseta. Kiseli vrtni treset osigurat će dovoljno nizak pH tla i obogatiti tlo organskim tvarima, što pozitivno utječe na prihvat sadnica brusnice na mjestu uzgoja. Piljevina i sitno mljevena, kompostirana kora bora također su dobri dodaci. Kopajte dodanu organsku tvar zemljom do dubine od 20 cm. Ako nemamo mogućnost pripremiti cijelo polje ili sadimo samo pojedine brusnice, ispod svake biljke treba iskopati rupu duboku najmanje 20 cm i napuniti mješavinom kiselog treseta, pijeska i vrtne zemlje.
Sadnja brusnice
Sadnice brusnice iz tzv otvoreni korijen (iskopan iz zemlje) može se saditi u rano proljeće ili jesen. Međutim, obično se prodaju sadnice brusnice u posudama , pogodne za sadnju tijekom cijele sezone od proljeća do jeseni. Ako nam je stalo do sigurnosti prihvaćanja biljaka, sjetite se, međutim, da je najpoželjniji datum sadnje brusnice rano proljeće, s početka travnja.
Brusnice su zasađene na razmaku 50x50 cm. Takva rastresita sadnja potiče stvaranje velikog broja dugih vegetativnih izbojaka. To je važno jer u prve dvije godine uzgoja brusnice na parceli morate dobiti što više ovih izbojaka, tako da pokrivaju cijelu površinu tla i daju kraće plodonosne izboje. Međutim, ako brusnicu želimo saditi što gušće, razmak između sadnica ne smije biti manji od 30 cm. Prvi plod brusnice može se očekivati u 3. godini uzgoja, a biljke će puni plod postići u 4-5. Godini uzgoja.
Nakon sadnje, tlo ispod grmlja malčirano je tresetom ili borovom korom.
Njega i gnojidba brusnice
Tijekom vegetacije, ploha brusnice redovito se zalijeva, sjećajući se da brusnica voli vlažno tlo. U razdobljima suše i vrućeg vremena čak je i zalijevamo svaki dan. Nakon početka rasta, možete jednom primijeniti dušično gnojivo (po mogućnosti višekomponentno gnojivo za acidofilne biljke) ili razbiti tu dozu u 3 dijela, primijenjena nakon početka rasta rano u proljeće, a zatim tijekom zabiranja plodova i cvjetnih pupova. Međutim, ne biste trebali pretjerivati s gnojivima , jer potrebe za gnojidbom brusnicenisu visoki, a previsok sadržaj dušika u tlu može, paradoksalno, smanjiti obilnost i kvalitetu usjeva, umjesto da mu favorizira (intenzivan rast lišća događa se na štetu cvijeća i voća). U jesen vrijedi posipati jesensko gnojivo ispod brusnica, s malim udjelom dušika, ali bogatim fosforom i kalijem, što će biljkama omogućiti bolju pripremu za zimu. Nakon prvih jesenskih mrazeva biljke se prekrivaju slamom ili piljevinom kako bi se zaštitile od smrzavanja.
Rezidba brusnice
Rok za rezanje brusnice je od veljače do ožujka. Oboljeli, uveli i slomljeni izbojci izrezuju se iz mladih biljaka. Izbojke možete i malo skratiti. Stari primjerci, koji slabo rađaju, zahtijevaju radikalan rez. Da biste ih podmladili, izbojke odrežite neposredno iznad zemlje.
