Paprika marinirana u octu klasik je poljske kuhinje. Može se poslužiti kao predjelo ili kao dodatak drugim jelima. Iz estetskih razloga crvena paprika najbolje djeluje kao ukiseljena, jer pruža najveću količinu beta karotena i vitamina C. Evo provjerenog recepta za ukiseljenu papriku u octu - popis sastojaka i izradu marinade korak po korak.
Crvena, zelena, žuta, začinjena ili slatka - paprika popularna u poljskoj kuhinji nije samo ukusna, već i zdrava. Povrće koje je otkrio Christopher Columbus djeluje u raznim oblicima. Štoviše, jedan je od rijetkih koji nakon prerade ne gubi svoja vrijedna svojstva. To je izvrstan razlog da se za hladnije mjesece opskrbite ukusnom zalihom octa ukiseljene paprike . Jesen je najbolje vrijeme za izradu takvih konzervi, makar samo zbog niske cijene.
Recept za ukiseljenu papriku u octu je jednostavan. Papriku (kao što sam spomenula - po mogućnosti crvenu) narežite na tanke trakice i stavite u staklenke. U svaku dodajte 5 zrna aleve paprike i zrna papra i žlicu ulja. Zatim pripremamo kiseli krastavac. Za oko 4 kilograma paprike za marinadu trebat će nam: 14 čaša vode, 3,5 čaše octa, 3 čaše šećera i 10 žlica soli. Skuhajte marinadu i dodajte je u staklenke. Na kraju sve pasteriziramo oko 20 minuta. Paprika marinirana u octu izvrstan je dodatak jelima, poput pečenog mesa.
Popis potrebnih sastojaka i cijeli recept možete ispisati sa donje slike.
Paprika ukiseljena u octu - recept
