Yam je tropski penjač koji tvori neobične gomoljaste rizome. Poznato je više od 600 vrsta koje pripadaju rodu Dioscorea . Kako ih uzgajati, koje možete imati kod kuće i koje možete posaditi u svom vrtu? Ovdje su dvije najzanimljivije vrste - biljka kornjača, tj. Slonov jam ( Dioscorea elephantipes ) i puzavi krumpir, tj. Kineski jam ( Dioscorea batatus ).
Biljka kornjača ili jam slon - Dioscorea elephantipes
Yam se najčešće uzgaja u zapadnoj Africi, Karibima i jugoistočnoj Aziji. Ogromna popularnost jama u tim zemljama bila je posljedica mogućnosti njegove upotrebe u prehrambene svrhe. Jestivi dijelovi ovih biljaka su veliki podzemni gomolji, koji se ponekad nazivaju hottentot kruhom. Težina jednog gomolja može doseći nekoliko desetaka kilograma. Gomolji, poput našeg krumpira, sadrže puno škroba i mogu se jesti samo nakon kuhanja ili pečenja.
Za nas je, međutim, glavna atrakcija nevjerojatan izgled gomolja jam, koji znatno strše iznad tla. Gomolji su sferičnog oblika ili oblika palice, više puta podijeljeni suženjima. Ispucala kora ima smeđu boju i strukturu pluta. Kod nekih vrsta, poput Dioscorea elephantipes, podsjeća na ljusku kornjače.
Izbojci koji niču iz gomolja prekriveni su zelenim lišćem i mogu se popeti na razne potpore visoke i do nekoliko metara. Zbog neobičnog izgleda gomolja i mogućnosti korištenja biljke kao puzavice vrijedi se zainteresirati za uzgoj jam.
U nastavku ću detaljnije predstaviti dvije vrste - spomenuti, izuzetno atraktivni slonov jam koji se u našem podneblju može uzgajati samo kao tropski penjač u loncu i kineski jam ( Dioscorea batatus ) koji se također može uzgajati u vrtu, pod uvjetom da je pravilno topao položaj i pokrivač za zimsko razdoblje.
Slon jam - Dioscorea elephantipes
Slonov jam izuzetno je atraktivna biljka za saksiranje. Gomolji egzotičnog izgleda koji nalikuju ljusci kornjače, znače da se biljka često naziva i biljkom kornjača ili biljkom slona. Gomolji imaju debeli pokrov od pluta, duboko ispucani u geometrijskim uzorcima s različitim prstenima bijele, sive i smeđe boje. Gomolji uzgajani u divljini mogu biti promjera do 1 metra. Međutim, u uzgoju saksija ne prelaze promjer od 40 cm. Ali čak i takav gomolj izgleda impresivno!
Iz gomolja ovaj tropski penjač niče vitke izbojke koji se na osloncima mogu popeti i do 2 metra. Stabljike su prekrivene pojedinačnim listovima na kratkim peteljkama, smještenim naizmjence. Listovi su mali (dugi do 2,5 cm). Pod povoljnim uvjetima, Dioscorea elephantipes također se mogu prekriti sitnim, blijedo žutim cvjetovima.
Sadnja porzchnynu - tlo i lonac
Domaći jam treba uzgajati u ravnoj posudi prilično velikog promjera, tako da oko gomolja još uvijek ima slobodnog supstrata. Tlo bi trebalo biti plodno, vrlo dobro drenirano. Lonac je najbolje napuniti mješavinom tresetne podloge, zdrobljene kore, perlita i pijeska (svi sastojci u jednakim dijelovima). Tlo oko gomolja može se malčirati sitnim šljunkom.
Položaj uzgoja
Lonac stavite na toplo i sunčano mjesto. Čak i kada je biljka kornjača u mirujućem razdoblju (što se ne događa uvijek zimi, jer je vegetacija jam vrlo neredovita), temperatura ne smije pasti ispod 16 ° C.
Zalijevanje
Navodnjavamo umjereno. Biljka je otporna na sušu (može je podnijeti puno bolje od poplave). Ispod posude potreban je tanjurić na kojem ćemo osigurati vodu. Jam se ne smije zalijevati s vrha.
Gnojidba i rezanje
Vrsta Dioscorea elephantipes vrlo je osjetljiva na prekomjernu salinitet, stoga se svako moguće gnojenje provodi rijetko i u vrlo malim dozama. Mlade biljke ne treba orezivati jer to vrlo loše podnose. Možete si priuštiti nježno obrezivanje samo starijeg, već obraslog primjerka.
Upozorenje! Yam se ne prilagođava dobro novim mjestima, pa ga pokušajte cijelo vrijeme uzgajati na istom mjestu.
Reprodukcija jama
Izuzetno je teško razmnožavati slonov jam iz reznica. Također ne postavlja sjeme kod kuće. Stoga je jedini način da se počne uzgajati sijanje kupljenog sjemena.
Kineski jam - jestivi gomolj, tzv kineski krumpir
Kineski jam - Dioscorea batatus
Jam se može uzgajati i u vrtu. Ako želite probati, odaberite kineski jam ( Dioscorea batatus ), koji se ponekad prodaje i kao puzavi krumpir. Cijena sadnice je nekoliko zlota.
Ovaj jam dolazi (kao što mu samo ime govori) iz Kine i Japana. Njegovi se izbojci uvijaju oko nosača, dosežući 2 ili čak više od 3 metra, i umiru u jesen. Na parceli ga možete posaditi ispod ograde ili uz rešetku ili pergolu, na koju će se penjati svake godine. Biljka će vam donijeti puno radosti kada cvjeta od lipnja do kolovoza. Sitni cvjetovi odaju ugodan miris cimeta.
Kineski gomolji jam nisu jedini jestivi dijelovi ove biljke. Na jesen bi se na računima lišća trebalo pojaviti i voće - mali smeđi gomolji s orašastim okusom. Nisu samo jestivi, već su navodno i ukusni.
Kineski jam može se uzgajati u toplijim krajevima Poljske. Zahtijeva toplo, sunčano i zaklonjeno mjesto. Tlo treba biti humusno, vrlo dobro drenirano. Poželjno je održavati tlo vlažnim (ali ne i mokrim).
Biljka nije dovoljno izdržljiva. Njegovi nadzemni dijelovi srušit će se najesen. Zatim gomolje i veliku traku tla oko njih prekrijte vrlo debelim slojem kompostirane kore ili piljevine. Pod takvim pokrivačem gomolj će preživjeti do proljeća, kada će kineski jam opet niknuti i zeleno lišće.
