Kineski limun je višegodišnja penjačica s ukrasnim voćem. Ozelenjavanjem zidova i pergola stvara štit od vjetra, prašine i sunca. Učinkovito voće bogato je šećerima i aminokiselinama, a medicina već godinama koristi ljekovita svojstva citrusa . Zahvaljujući tim prednostima, kineska limunska trava sve se više pojavljuje u našim vrtovima. Pogledajte kako izgleda uzgoj kineske schisandre u Poljskoj i naučite o najboljim receptima za prerađene agrume .
Kineski limun - voće
Kineski limun - svojstva
Kineska šisandra ( Schisandra chinensis ) ukrasna je loza, podrijetlom s Dalekog istoka, koja ima vrijedna terapeutska svojstva. Naraste do 10 m, a godišnji prirasti su oko 1 m. Njegovi sezonski listovi, dugi do 10 cm, široko eliptični i jajoliki, tamnozeleni su i sjajni. U jesen požute. Cvatnja kineskog stabla limuna pada između svibnja i lipnja. Cvjetovi su žućkasto bijeli do blijedo ružičasti, promjera 1,5 cm i intenzivnog mirisa.
Stablo limuna može biti mono ili dvodomno. Za dobivanje kineskog agruma treba saditi muške i ženske primjerke. Na ženskim cvjetovima razvijaju se klasaste, mesnate nakupine duge do 15 cm, sastavljene od do 40 kuglastih, sočnih, grimizno-crvenih bobica, sličnih paprici. Plod se pojavljuje u razdoblju od kolovoza do rujna, obično 4-6 godina nakon sadnje.
Osim ukrasnih svojstava, ljekovita svojstva kineske šisandre vrlo su cijenjena . U ljekovite svrhe koriste se voće, sjeme, lišće i kora stabla limuna. Kineski sok od limuna sadrži šećere, organske kiseline i vitamin C. Suho sjeme pak sadrži tonizirajuće tvari - šizandrine, šizandrol, vitamin E i masti. Najvažniji od njih je šizandrin - supstanca za jačanje, koja povećava podražljivost središnjeg živčanog sustava, potičući aktivnost srca i dišnog sustava.
Ljekovita svojstva Schizandre čine područje primjene vrlo širokim:
- pomaže u stanjima fizičkog i mentalnog umora,
- štiti jetru, ubrzavajući njezinu regeneraciju i oporavak funkcija nakon djelomičnog izrezivanja organa,
- sirovina snižava visoki kolesterol, ima antihemoragična i antialergijska svojstva,
- brojna istraživanja pokazala su antikancerogeno djelovanje.
Kineski limun koristi se i u parfumeriji zbog mirisa limuna koji emitiraju voće, kora, lišće i stabljike.
Kineski limun - cvijeće
Kineski limun - uzgoj u Poljskoj
Kineska limunada nema pretjerane zahtjeve za uzgojem. Voli sunčan položaj do blago zasjenjenog, toplog, zaštićenog od vjetrova. Preferira plodno, dobro drenirano, vlažno tlo, od blago kiselog do neutralnog. Schisandra ne podnosi suho tlo siromašno hranjivim tvarima. Potrebne su mu potpore na koje će se moći penjati dok raste. U početku ga puštamo da slobodno raste, a nakon 2-3 godine dva ili tri najjača izdanka vezana su za oslonac tako da se penju prema gore (izdanci koji se protežu uz tlo ne cvjetaju i ne daju plod). Uzgoj citrusa u Poljskoj moguć je jer je potpuno otporan na mraz. Podnosi mrazove do -30 ° C, a ponekad i više.
Sadnice šisandre nisu široko dostupne u vrtnim trgovinama, ali ih možemo naručiti putem interneta. Ponuda trgovine koju preporučujemo uključuje vrlo lijepe sadnice u posudama samooprašujuće kineske sorte Schizandra 'Sadova No 1' (daje plod čak i ako sadimo samo jednu biljku). Ovu ukrajinsku sortu limunske trave preporučuje poljsko udruženje dječjih vrtića.
Stablo limuna sadi se najmanje 50 cm od podnožja drveća ili zidova, oko 1 cm dublje nego što je do sada raslo, po mogućnosti u skupinama od 2-3 biljke u razmacima od 1 m. kamenčiće, a zatim dajte kompostirani, dobro razgrađeni gnoj kako bi biljka dobro započela.
Njega kineskog šnaucera uglavnom se sastoji od zalijevanja po potrebi, malčiranja i prihrane na početku sezone (u travnju). Tretman malčiranja tla zaštitit će biljku od gubitka vlage i korova.
Kineski limun ne zahtijeva godišnju rezidbu. Možete se ograničiti na prozirno rezanje, tj. Izrezivanje bolesnih i suhih izbojaka na početku vegetacije. Ako je potrebno, skratite prošlogodišnje bočne izboje iznad 12-15 dobro oblikovanih pupova.
Schisandrine bolesti su vrlo rijetke. U usporedbi s ostalim ukrasnim biljkama, štetnici je također relativno rijetko napadaju.
Međutim, povremeno se mogu pojaviti mrlje na lišću kineske šisandre . To su simptomi antraknoze. Na stapkama se pojavljuju i okrugle mrlje, isprva sive, koje s vremenom postaju smeđe. Zaraženi izbojci lako se lome i lišće odumire. Borite se protiv gljivica nakon što ste primijetili prve simptome pripravcima Switch 62,5 WG, Topsin M 500 SC. Ponovite prskanje 3 puta u razmacima od 7-10 dana.
Pauka može biti ozbiljan štetnik . Kukca je teško vidjeti golim okom. Početkom ljeta na zaraženom lišću pojavljuju se nekrotična mjesta koja se s vremenom povećavaju. Fina paučina vidljiva je na donjoj strani lista. Visoka temperatura pogoduje razvoju štetnika. Od trenutka promatranja, prskamo preparatima od pauka, npr. Catane 800 EC, Magus 200 SC, u intervalima od 7 dana.
Schisandra čuva recepte
Izuzetno ukusno i zdravo voće našlo je svoju primjenu i u gastronomiji. Koristi se, između ostalog, zdravo limunovo voće . za izradu želea, džemova, rashladnih napitaka, tinktura ili punjenja od slatkiša. Aromatični čaj također se priprema od lišća i kore. Evo nekoliko zanimljivih recepata za limunsko-voćne konzerve .
Tinktura šisandre
Da biste napravili tinkturu Schisandre, trebat će vam: zrelo limunsko voće - 1 šalica, 1/2 šalice šećera, 1 šalica alkoholnog pića, 1 šalica izvorske vode.
Šećer treba preliti vodom, prokuhati i ostaviti da se ohladi. Pripremljenu otopinu prelijte preko agruma, a zatim dodajte špirit. Staklenku treba dobro zatvoriti i ostaviti po strani 4-6 tjedana, povremeno protresući.
Još jedna zanimljiva alternativa je dodavanje limunovog soka i špirita voću - 1 litra mlijeka, 3 štapića vanilije, 3 klinčića, zvjezdica anisa i nekoliko listova limuna. Listovi će dodati karakterističnu začinjenu limunovu aromu.
Kineska tinktura šisandre može se jesti čak i u malim količinama (1-2 čaše) svaki dan. Sjetimo se umjerenosti i ljekovite svrhe pića!
Kineski džem od citrusa
Sastojci: 500 grama agruma, 1 kg voća kruške, 1 kg šećera. Oguljene kruške, izrezane na kockice, dodajte oprano limunovo voće i šećer. Pržite voće na laganoj vatri oko 2 sata uz povremeno miješanje. Ulijte džem u staklenke i pasterizirajte ga. Čaj možemo dodati limunov sok ili ga koristiti kao dodatak kolačima, palačinkama i kruhu.
Kineski žele od citrusa
Sastojci: 750 g limunskog voća (možete i s drugim crvenim voćem: trešnjama, ribizlom, borovnicama), 500 ml vode, 1/2 mahune vanilije, 4 žlice krumpirovog škroba, 4 žlice šećera.
Operite voće i stavite ga u lonac. Zatim u voće dodajte mahunu vanilije i šećer. Prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 2 minute. Pomiješajte škrob krumpira s malo vode. Dodajte kipućem voću. Nakon otprilike 1 minute trebao bi se stvoriti žele. Kineski kiseli šisandra može se poslužiti sam ili s tučenim vrhnjem ili slatkim umacima. Odlično se slaže s jogurtom ili pudingom.
Mag. Joanna Białowąs
